“文化先覺”品牌,如何創(chuàng)造酒店增量加速度?
近日,作為希爾頓集團(tuán)旗下規(guī)模最大的連鎖酒店品牌,希爾頓歡朋酒店迎來了在中國市場的品牌新里程碑——累計(jì)為超過2000萬賓客打造了獨(dú)一無二的歡朋體驗(yàn)。與此同時(shí),今年也是希爾頓歡朋入華以來的第8個(gè)年頭,品牌在華開業(yè)酒店數(shù)量已逾260家,累計(jì)簽約項(xiàng)目達(dá)680多個(gè)。
可以說,希爾頓歡朋完成了商業(yè)量變及客戶量變雙增長,領(lǐng)跑中高端商旅酒店品牌發(fā)展之道,開辟了國際基因合作品牌的本土啟蒙之路。而深究其根源,我們很難繞開其深厚而具備指導(dǎo)意義的品牌文化,在其中發(fā)揮的關(guān)鍵作用。
本期【敘宿】,我們將以希爾頓歡朋為核心案例,剖析“文化先覺”品牌如何以基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)的品牌文化,指導(dǎo)產(chǎn)品模型的打造,并在商業(yè)發(fā)展中產(chǎn)生可持續(xù)勢能……
中高端酒店的“量變”引擎
隨著國內(nèi)酒店業(yè)進(jìn)入存量更新時(shí)代,作為中端酒店市場演化出來的重要分支,中高端酒店已然成為市場中一支不可忽視的重要力量。
FrostSullivan數(shù)據(jù)指出,中高端酒店將持續(xù)領(lǐng)跑,預(yù)計(jì)21-25年的復(fù)合增長率可達(dá)到11.40%,預(yù)計(jì)未來五年,國內(nèi)酒店的主要增量仍來自中端/中高端酒店。然而需關(guān)注的是,在當(dāng)下,傳統(tǒng)中高端模式正逐漸向新型模式迭代,并呈現(xiàn)出了兩個(gè)明顯的市場變化。
一是從數(shù)據(jù)算法到品牌文化。在很長一段時(shí)間里,中高端品牌過于追求酒店數(shù)量的突破,但在品牌文化的建設(shè)及服務(wù)的落地把控上,缺乏穩(wěn)定性及持續(xù)性。
然而,值得關(guān)注的是,消費(fèi)升級同時(shí)影響產(chǎn)業(yè)升級,消費(fèi)者更注重文化內(nèi)涵。與此同時(shí),《中國酒店業(yè)投資及資產(chǎn)管理市場展望報(bào)告》也指出,在為擬建酒店選定品牌時(shí),酒店品牌的定位與概念是否與項(xiàng)目整體規(guī)劃理念相符是業(yè)主關(guān)注度最高的一點(diǎn)。相較之下,品牌知名度與已開業(yè)酒店數(shù)量則是次要選項(xiàng)。
因此,無論是從消費(fèi)端還是投資端考慮,如今的中高端酒店,都更需回過頭來,實(shí)現(xiàn)品牌文化的覺醒與傳導(dǎo),真正抵達(dá)人心。
二是從市場驅(qū)動(dòng)到個(gè)性傳達(dá)。如今市場中不少中高端品牌的誕生,往往源自于市場大背景的驅(qū)動(dòng),市場預(yù)見了足夠廣闊的市場前景,而選擇投身其中。背景驅(qū)動(dòng)使得品牌打造更專注于以商業(yè)為導(dǎo)向,往往缺乏個(gè)性。
“商業(yè)導(dǎo)向”固然能在前期為品牌開疆拓土,但在酒店差異化與核心價(jià)值開始被持續(xù)關(guān)注的當(dāng)下,僅僅擁有品牌標(biāo)簽,難以觸達(dá)更多客群。那些能夠以品牌文化在市場中獨(dú)樹一幟的中高端酒店,才能行至深遠(yuǎn)。
中高端酒店的市場變化已不可避免地誕生,要成為駕馭“變化”,而非被“變化”拋下的酒店,應(yīng)比一般人更先感受到呼嘯而來的時(shí)代的真正需求,也更應(yīng)具備“文化先覺”的力量。
所謂“文化先覺”,意味著在品牌文化造就的每一步,都能夠率先覺醒——從有堅(jiān)實(shí)的品牌文化基礎(chǔ),到有持續(xù)的品牌文化指引,再到有恰逢其時(shí)的品牌文化傳承與傳播,都要先人一步,成為行業(yè)的影響者。
面對入華已8年的希爾頓歡朋酒店,我們在關(guān)注其累計(jì)為超過2000萬賓客打造了獨(dú)一無二歡朋體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)規(guī)模的快速增長時(shí),也需看到其作為“文化先覺”品牌,在品牌文化上的遙遙領(lǐng)先,以具有專屬服務(wù)力的“歡朋精神與歡朋體驗(yàn)”,引領(lǐng)商業(yè),激活行業(yè)。
以人為本的設(shè)計(jì)章法
作為消費(fèi)升級視角下的旅途生活陣地,中高端酒店要走好下一個(gè)階段的發(fā)展之路,顯然需要回歸生活本質(zhì)及行業(yè)本心,即消費(fèi)者體驗(yàn)感受及行業(yè)服務(wù)體系的建設(shè)與維護(hù)上來,才能賦能商業(yè)量變,成為真正的長期主義品牌。
作為“文化先覺”品牌,希爾頓歡朋酒店在品牌文化確立之初,就從“以人為本”出發(fā),在服務(wù)上下足功夫,將F.A.C.T.(友善、可靠、關(guān)懷、周全)作為價(jià)值觀和核心服務(wù)理念,并以此作為產(chǎn)品模型的指引,確保產(chǎn)品與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的一致性,使之形成極具標(biāo)志性的品牌風(fēng)格。
01、探索美學(xué)根本
高奢酒店設(shè)計(jì)在探索風(fēng)格呈現(xiàn)及設(shè)計(jì)美學(xué)的藝術(shù)性顯然具備更多的空間,作為中高端酒店,則要達(dá)到一種有度的平衡,兼顧更多現(xiàn)實(shí)問題。因此,中高端品牌的美學(xué)追求,呈現(xiàn)另一種難度。
作為以商旅人士為主要客群的酒店空間,希爾頓歡朋酒店的空間設(shè)計(jì)風(fēng)格并沒有去過度地強(qiáng)化“無用”的設(shè)計(jì)感與強(qiáng)烈的風(fēng)格,而是從體驗(yàn)的根本出發(fā),并結(jié)合其核心品牌調(diào)性詞“快樂”加以延展。
在設(shè)計(jì)理念上,希爾頓歡朋始終堅(jiān)持時(shí)尚、多彩的設(shè)計(jì)美學(xué),突出活力、舒適、歡樂的品牌特性。
于色彩,希爾頓歡朋突破了傳統(tǒng)酒店的沉重配色轉(zhuǎn)而強(qiáng)調(diào)多彩空間,巧妙運(yùn)用了橙色、藍(lán)色、紫色、綠色等頗為靈動(dòng)的色彩體系,為商旅客人帶來視覺上的享受。于產(chǎn)品質(zhì)感,希爾頓歡朋在設(shè)計(jì)上,減少了金屬質(zhì)感的應(yīng)用,而是以更多柔軟溫潤的觸感,在簡約之上,能夠?yàn)樽】蛶碜畲蠡氖孢m放松體驗(yàn)。
02、復(fù)原精準(zhǔn)需求
以人為本,首先需要了解的是品牌核心群體的實(shí)際需求,并以此為出發(fā)點(diǎn),做出設(shè)計(jì)回應(yīng)。
攜程商旅發(fā)布的《2021-2022年中國商旅管理市場白皮書》顯示,商旅人士的“新差旅”,更加注重個(gè)性化服務(wù)體驗(yàn)及設(shè)施,對于娛樂放松、智能化、個(gè)性化、溫暖、貼心等與體驗(yàn)相關(guān)的因素更為看重。
這與希爾頓歡朋在品牌創(chuàng)立之初,便依據(jù)其品牌文化確立的品牌定位與目標(biāo)客群不謀而合。作為服務(wù)商旅精英和親子家庭的國際中高端商務(wù)連鎖酒店品牌,希爾頓歡朋的目標(biāo)客群,具有強(qiáng)烈的品牌意識,注重舒適,喜歡獨(dú)特的服務(wù)體驗(yàn),渴求高品質(zhì)的生活方式。
因此,希爾頓歡朋在空間產(chǎn)品的打造上,也是基于目標(biāo)客群的需求反推而來。
在室內(nèi)設(shè)計(jì)上,希爾頓歡朋尤為注重有趣的功能打造。極具特色的多功能HUB式大堂,以共享、歡聚、親近為關(guān)鍵設(shè)計(jì)理念,集歡迎區(qū)、聚會(huì)區(qū)、休閑區(qū)、商務(wù)區(qū)于一體。在這里,旅客既可休憩充能,也能與新友歡聚,享受如家一般的舒適自在。
在商旅精英與親子家庭尤為注重的客房空間中,希爾頓歡朋則力求打造商務(wù)與生活平衡的第三維度空間。美國“Hampton Bed®”標(biāo)準(zhǔn)的Serta雙專利床墊和生態(tài)認(rèn)證床上用品,帶來了舒適、安靜的云端甜夢體驗(yàn);特別添置的沙發(fā)床和推出的歡小朋親子主題房,為親子家庭提供了最大的便利、舒適及旅途歡樂;與此同時(shí),可移動(dòng)辦公桌,搭配人體工學(xué)座椅和LED護(hù)眼臺(tái)燈,則在小小客房中,為商務(wù)客人提供了超越期待的舒適辦公環(huán)境。
此外,為滿足商旅客的差旅需求,希爾頓歡朋酒店在產(chǎn)品打造中還融合了健康格調(diào)餐廳、樂動(dòng)健身房和自助洗衣房等,一切從商旅住客的旅途需求出發(fā),更牢牢貼合歡朋精神與歡朋體驗(yàn)的品牌文化理念。
03、激活文化勢能
近些年,行業(yè)常常提及“文化力”的比拼,不過更多是落足于對在地文化的汲取與應(yīng)用,為酒店增添些許值得說道的文化故事。但酒店真正的文化內(nèi)核,應(yīng)是自發(fā)且內(nèi)生的,而非不斷向外獲得。酒店品牌文化是根基,在地文化則是錦上添花,兩者有效結(jié)合,方能實(shí)現(xiàn)有競爭力的“文化力”。
希爾頓歡朋的“文化先覺”在于,其是品牌文化的堅(jiān)守者與傳承者,但也是在地文化的融合者與傳達(dá)者。無論所處哪座城市與何種環(huán)境,住客進(jìn)入希爾頓歡朋,所能體驗(yàn)到的友善、可靠、關(guān)懷、周全,都是一致的。
作為連鎖酒店品牌,希爾頓歡朋并不會(huì)在每家酒店的設(shè)計(jì)主題上變動(dòng)太大,但也并非千篇一律。在諸多設(shè)計(jì)與體驗(yàn)細(xì)節(jié)上,酒店會(huì)呈現(xiàn)一些帶有當(dāng)?shù)匚幕厣脑O(shè)計(jì)。希爾頓歡朋中國在客房設(shè)計(jì)上,特別融合了在地文化,植入了帶有當(dāng)?shù)鼐坝^的特色元素;而提供的熱早餐,也充分滿足“中國胃”,并根據(jù)不同城市的風(fēng)味,提供一定數(shù)量的當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>
在希爾頓歡朋,西方酒店標(biāo)準(zhǔn)與中國市場得以深刻融合,并為住客留下深刻印象,進(jìn)而成為忠實(shí)客戶。在這背后,“以人為本”的歡朋精神與歡朋體驗(yàn),無疑意義非凡。
商旅空間的服務(wù)哲學(xué)
消費(fèi)者第一次入住一家酒店的原因有很多,也許是設(shè)計(jì)吸引,大牌魅力,好奇心或機(jī)緣巧合,但實(shí)現(xiàn)二次或多次選擇,原因往往歸屬于“偏愛”,是一種更加主觀的選擇,是忠誠度的體現(xiàn),而服務(wù)哲學(xué)是建立品牌忠誠度的核心要素。希爾頓歡朋在實(shí)現(xiàn)投資增量的同時(shí),穩(wěn)步構(gòu)建其客群增量,能在入華8周年完成2000萬旅客里程碑,其“文化先覺”指引下的獨(dú)有服務(wù)體系構(gòu)建,起到了關(guān)鍵作用……
01、服務(wù)理念更可續(xù)
對于“文化先覺”酒店品牌而言,“先覺”意味著在品牌文化確立之初,就要擁有時(shí)代前瞻性,所確立的品牌文化,必然是可傳承且可持續(xù)的。
希爾頓歡朋酒店在全球34個(gè)國家成功運(yùn)行的服務(wù)理念,是一種獨(dú)一無二的“Hamptonality(歡朋精神)”。這個(gè)詞是將“Hampton”(歡朋)和“Personality”(個(gè)性)結(jié)合起來的自創(chuàng)專屬詞匯,代表與眾不同的歡朋精神與歡朋體驗(yàn)。
此前擔(dān)任希爾頓集團(tuán)精選服務(wù)品牌及歡朋品牌的全球負(fù)責(zé)人曾感慨,“很多年前,在創(chuàng)立希爾頓歡朋品牌的時(shí)候,我和我的團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)造了歡朋精神——友善、可靠、關(guān)懷、周全。很多人都說,歡朋精神離開美國本土是不行的……但如今歡朋精神已被帶到中國,且變得如此鮮活。”
歡朋品牌全球一致的服務(wù)文化,是品牌基因的傳承。被恰如其分地應(yīng)用至中國市場后,同樣取得了優(yōu)越的商業(yè)成就,更以新的面貌,不斷散發(fā)出新的文化光芒。
更可續(xù)的服務(wù)理念,驗(yàn)證了品牌文化確立之時(shí)的科學(xué)性與獨(dú)特性,既源自品牌文化,又最終反哺品牌文化,實(shí)現(xiàn)新的跨越。
02、文化輸出更穩(wěn)定
“文化先覺”的第二層,在于對于已確立品牌文化的長期堅(jiān)守,并將這一種堅(jiān)守貫徹到品牌輸出的每一個(gè)環(huán)節(jié)。每一家店,每一個(gè)階段都具備標(biāo)準(zhǔn)和水準(zhǔn),這是品牌為消費(fèi)者提供的可靠的安全感。而這種“不變”,造就了品牌的獨(dú)特。
入華以來,希爾頓歡朋傳承歡朋精神,為每一位賓客提供始終如一的"友善、可靠、關(guān)懷、周全”的服務(wù),讓商旅住客輕松體驗(yàn),暢享生活。在中國接待的2000萬人次住客,對希爾頓歡朋酒店的服務(wù)高度贊揚(yáng),全國255家酒店的累計(jì)網(wǎng)評平均得分超過4.89,客戶表揚(yáng)率達(dá)到96.5%。
而在一脈相承的穩(wěn)定文化輸出背后,則是希爾頓歡朋對于服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)持。
一方面是對于產(chǎn)品的精心打磨。"友善、可靠、關(guān)懷、周全”的服務(wù)理念,推動(dòng)著希爾頓歡朋不斷吸收住客反饋,推動(dòng)著歡朋產(chǎn)品每一處細(xì)節(jié)的不斷打磨和蛻變,以關(guān)懷到住客的微小需求。從1.0到4.0版本的設(shè)計(jì),希爾頓歡朋始終堅(jiān)持時(shí)尚、多彩的設(shè)計(jì)美學(xué),突出舒適、歡樂的品牌特性,為住客帶來舒心體驗(yàn)。
另一方面,則是在于服務(wù)內(nèi)容的有度選擇。作為精選服務(wù)酒店,希爾頓歡朋的高投資回報(bào)要求,決定了其必須在有限的服務(wù)內(nèi)容中,創(chuàng)造出最大的價(jià)值;而要實(shí)現(xiàn)品牌文化的有效傳達(dá)與輸出,則需要這些服務(wù)內(nèi)容能夠與品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)契合。因此,希爾頓歡朋酒店在服務(wù)內(nèi)容的選擇上,極為嚴(yán)謹(jǐn),力圖將有限的服務(wù)做到品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的極致。
如在酒店HUB式多功能大堂,除了創(chuàng)造滿足休閑及辦公的多重需求的舒適空間外,還極為貼心地提供電腦及免費(fèi)打印服務(wù)和歡迎飲品等;而在客房空間,則在有限的空間中實(shí)現(xiàn)了大需求,利用可移動(dòng)辦公桌椅和床頭桌的設(shè)計(jì)等,讓客人可以享受到更靈動(dòng)的空間組合,尤其是親子房內(nèi)設(shè)計(jì)的沙發(fā)床,只需兩步輕松翻轉(zhuǎn),一張休閑沙發(fā)立馬變身舒適睡床。而在細(xì)節(jié)上,客房內(nèi)的拖鞋擺放在了沙發(fā)邊上顯眼的位置,方便賓客坐下休息的同時(shí)完成換鞋;人體工學(xué)座椅則擺放為向外45度角,使得賓客無需拖拉,就能輕松坐進(jìn)椅子內(nèi);被角也不再被折疊進(jìn)床墊內(nèi)。
03、文化落地更靈活
走過傳承與堅(jiān)守,“文化先覺”品牌的最后一步,在于品牌文化的落地執(zhí)行。在酒店服務(wù)體系的構(gòu)建中,理念與標(biāo)準(zhǔn)最終仍需落到一個(gè)個(gè)具體的人上。要讓品牌文化具備充分賦能業(yè)務(wù)的實(shí)力,員工的專業(yè)度與靈活度,尤為重要。
在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)環(huán)節(jié)中,員工需做到合理有度,而面對非標(biāo)問題的處理方式上,則需更為靈活與周全。
希爾頓歡朋中國的團(tuán)隊(duì),從管理成員到基層員工,都是歡朋精神的“代言人”。因此,在實(shí)現(xiàn)服務(wù)體系的構(gòu)建過程中,希爾頓歡朋對于員工的要求,可謂嚴(yán)格。
在人員招聘環(huán)節(jié),希爾頓歡朋考察的就不僅僅是過往的酒店工作經(jīng)驗(yàn),還有其是否契合歡朋精神的深層次考量。
而在門店運(yùn)營管理上,希爾頓歡朋設(shè)置了城區(qū)服務(wù)官和文化官,除了進(jìn)行經(jīng)營指標(biāo)幫扶、管理指標(biāo)督導(dǎo)之外,更要完成歡朋精神和文化的落地,為酒店的業(yè)績表現(xiàn)和服務(wù)口碑高效賦能。
“文化先覺”品牌,如何成就商業(yè)之路?
作為“文化先覺”酒店,處處領(lǐng)先一步的品牌文化,無疑正為未來的商業(yè)實(shí)現(xiàn)打好基礎(chǔ)。品牌應(yīng)如何步入屬于自己的商業(yè)之路?以下4點(diǎn)要素,或能夠給予行業(yè)啟發(fā)。
01、強(qiáng)化本色 創(chuàng)立特色
作為“文化先覺”酒店,往往在初始階段,便試圖創(chuàng)立獨(dú)有的品牌文化特色,為其將來的商業(yè)路徑上的差異性與辨識度打好基礎(chǔ)。這些品牌的文化,并非憑空生出,而是需探尋至品牌本源——品牌所屬酒店集團(tuán)在誕生之時(shí),有著怎樣的愿景,品牌誕生的契機(jī),又是面向怎樣的市場?當(dāng)“文化先覺”品牌從集團(tuán)基因中獲得本色并加以強(qiáng)化,再在其中衍生出新的特色文化,基于“本色”的“特色”,才能成為品牌保持領(lǐng)先發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。
02、構(gòu)建體系 攻克落地
商業(yè)之路上,諸多酒店排名榜單以數(shù)量作為標(biāo)準(zhǔn),可見酒店數(shù)量的競爭重要,但酒店數(shù)量,并不是評判品牌成功與否的唯一標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)也見證過太多在擴(kuò)張上一度瘋狂,而又因種種原因急劇收縮的品牌案例。
品牌的可持續(xù)落地,需要以品牌文化為基礎(chǔ)與壁壘,才能腳踏實(shí)地,不斷穩(wěn)定深入市場。正如希爾頓歡朋(中國)總裁王偉認(rèn)為,在順應(yīng)中國消費(fèi)者需求的過程中,國際品牌需要進(jìn)退得當(dāng),并把握住核心體驗(yàn)點(diǎn)。真正的競爭壁壘是要建立屬于自己的一套體系、并且不斷自我優(yōu)化升級。
03、關(guān)注客群 雙向賦能
“文化先覺”品牌在確立品牌文化之時(shí),往往想得頗為深遠(yuǎn),對目標(biāo)客群的關(guān)注,更是重中之重。作為面向“人”的行業(yè),深刻了解客群需求,與住客有足夠良性且順暢的互動(dòng),才能推動(dòng)酒店與住客間良好互動(dòng)氛圍的打造,培育出客群對于品牌的忠誠度。于酒店而言,對酒店高度認(rèn)可的客群,無疑是一筆巨大財(cái)富,他們是酒店品牌文化的天然傳播者,也是酒店產(chǎn)品演化的重要推動(dòng)力。
希爾頓歡朋酒店的“互動(dòng)留言墻”,很好地證實(shí)了這一點(diǎn)——自中國的第一家酒店開業(yè)起,它便一直是設(shè)計(jì)的核心功能要素之一,在這面留言墻上,酒店服務(wù)人員可以留下一些小提示或暖心話語,住客也可以在此提出建議或表達(dá)感謝。各式靈動(dòng)的“百變留言條”成為了客房中一道靚麗的風(fēng)景線,讓賓客與員工的交流變得趣味而生動(dòng)。
04、迭代模式 更新理念
前瞻性的品牌文化,指引的是產(chǎn)品與服務(wù)的理念,而酒店品牌的與時(shí)俱進(jìn),動(dòng)態(tài)成長同樣重要。“風(fēng)格易逝,經(jīng)典永存”,在品牌文化指引下的設(shè)計(jì)風(fēng)格、產(chǎn)品模型、營銷手段等等,隨著時(shí)代變化,常看常新。酒店的不變與變,在于對品牌文化的堅(jiān)守,對于市場趨向與潮流的敏銳把握,既要做一個(gè)懂得“我執(zhí)”的文化堅(jiān)守者,也要做一個(gè)理念不斷更新的時(shí)代弄潮兒。
綜上,8年2000萬賓客的里程碑背后,是希爾頓歡朋作為一個(gè)“文化先覺”酒店品牌的步步先行,是從品牌基因的確立到傳承堅(jiān)守再延伸到產(chǎn)品、服務(wù)、設(shè)計(jì)等每一處細(xì)節(jié)的周全與創(chuàng)新,是以品牌文化滋養(yǎng)品牌,并造就商業(yè)成功的率先嘗試……我們可以期待,這一領(lǐng)軍中高端酒店品牌,將在未來為中國酒店業(yè)帶來更多驚喜!
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